Mustard Variety:  खाद्य तेलों की कीमतों में लगातार हो रही बढ़ोतरी को देखते हुए किसान तिलहन फसलों की बुवाई का रकबा बढ़ा रहे हैं। रबी सीजन की प्रमुख तिलहन फसल सरसों की खेती कम सिंचाई और कम खाद बीज से अच्छी आमदनी का बेहतर विकल्प हो सकती है। अगर आपने अभी तक सरसों की फसल नहीं लगाई है, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। कम अवधि वाली सरसों की फसल आपकी मदद कर सकती है।

इसे आप रबी फसलों के साथ अंतर फसल या मिश्रित खेती के रूप में उगा सकते हैं, जिससे फसल जल्दी पकने के साथ-साथ आपको अधिक मुनाफा भी हो सकता है। अगर आप इसे अपनाएंगे, तो आप समय पर फसलों की बुवाई कर पाएंगे। लंबी अवधि वाली सरसों की फसल अक्टूबर तक बोई जाती है।

अगर इसकी बुवाई देर से की जाए, तो पैदावार कम होती है, इसलिए अब कम अवधि वाली सरसों की फसल नवंबर-दिसंबर तक उगाई जा सकती है। इरा पूसा कम अवधि वाली सरसों की किस्म है, जो जल्दी पक जाती है और आमतौर पर 100 से 125 दिनों में तैयार हो जाती है

कम अवधि वाली सरसों की किस्म ( Short duration mustard variety )

पूसा तारक ( Pusa Tarak ) -  यह किस्म पंजाब हरियाणा दिल्ली राजस्थान पश्चिमी उत्तर प्रदेश में उगाने के लिए बेहतर विकल्प है। यह अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार मानव उपयोग के लिए बेहतर तेल पैदा करती है। इसकी औसत उपज 19.34 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है और यह 121 दिनों में पैक करने के लिए तैयार हो जाती है।

पूसा सरसों 28 ( Pusa Mustard 28 )  - मैदानी क्षेत्रों में उगाने के लिए बेहतर विकल्प है। यह समय पर सिंचाई वाले क्षेत्र के लिए उपयुक्त है। इसकी उपज 19.93 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है और इसमें तेल की मात्रा 41.5% है। यह 107 दिनों में पक जाती है और इसमें तेल की मात्रा के कारण यह किसानों के लिए बहुत फायदेमंद है।

पूसा मस्टर्ड 25 ( Pusa Mustard 25 )  - यह सरसों की एक प्रचलित कम अवधि वाली किस्म है जिसे पूसा संस्थान ( Pusa Institute )  द्वारा विकसित किया गया है। इसमें तेल की मात्रा 39.6% होती है। इस किस्म की खेती राजस्थान हरियाणा पंजाब दिल्ली जम्मू कश्मीर पश्चिमी उत्तर प्रदेश और हिमाचल प्रदेश के इलाकों में की जाती है।

पूसा अग्रनी ( Pusa Agrani ) -  सरसों के लिए बेहतर विकल्प है। यह किस्म अधिक पैदावार के लिए जानी जाती है और इसमें रोग प्रतिरोधक क्षमता भी कम होती है। इसकी औसत पैदावार 17.5 प्रति हेक्टेयर है और इसमें तेल की मात्रा अधिक होती है। यह 110 दिन में पक जाती है और बीज की कटाई के बाद भी इसकी बुवाई की जा सकती है। यह किस्म उत्तर भारत, पंजाब, हरियाणा, राजस्थान में उगाने के लिए फायदेमंद मानी जाती है।

बीज का सही समय और मात्रा  ( Right time and quantity of seeds )

सरसों की बुवाई का समय प्रजाति के आधार पर अलग-अलग होता है। लंबी अवधि वाली किस्म की बुवाई अक्टूबर के दूसरे तीसरे सप्ताह में की जाती है, जबकि कम अवधि वाली किस्मों की बुवाई 22 सितंबर से दिसंबर तक भी की जा सकती है। बुवाई के लिए प्रति हेक्टेयर 6 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है। बुवाई के दौरान पौधों के बीच 15 सेमी और पंक्तियों के बीच 40 सेमी की दूरी होना बहुत जरूरी है।

पानी देने की विधि ( Watering method )

सरसों की फसल में पहली सिंचाई तब करनी चाहिए जब पहला फूल आए। दूसरी सिंचाई फली बनने के बाद करनी चाहिए। इस फसल को आप गेहूं या दूसरी फसलों के साथ उगाकर बेहतर मुनाफा कमा सकते हैं। इस फसल को फरवरी में बोया जा सकता है।

अगर आप अगले महीने सब्जियां लगाना चाहते हैं या जनवरी में प्याज और लहसुन की खेती करना चाहते हैं तो आप कम अवधि वाली सरसों की खेती करके मुनाफा कमा सकते हैं। इस तरह कम अवधि वाली सरसों की खेती काफी फायदेमंद साबित हो सकती है और इसमें भारी मुनाफा कमाया जा सकता है।