समुद्री शैवाल क्या है? किसान इसे अपनी आय का स्रोत कैसे बना सकते हैं? पूरी जानकारी पढ़ें

समुद्री शैवाल समुद्री पौधों और शैवाल की अनगिनत प्रजातियों का सामान्य नाम है जो महासागरों के साथ-साथ नदियों, झीलों और पानी के अन्य निकायों में उगते हैं। कुछ समुद्री शैवाल सूक्ष्म होते हैं, जैसे कि फाइटोप्लांकटन जो पानी के स्तंभ में निलंबित रहते हैं और अधिकांश समुद्री खाद्य श्रृंखलाओं के लिए आधार प्रदान करते हैं। कुछ समुद्री शैवाल बहुत बड़े होते हैं, जैसे कि विशाल केल्प जो विशाल "जंगलों" में उगते हैं और ऊंचे पानी के नीचे के रेडवुड जो अपनी जड़ों को समुद्र तल तक फैलाते हैं। अधिकांश मध्यम आकार के होते हैं, जिनमें लाल, हरा और काला रंग होता है। वे समुद्र तटों और तटरेखाओं पर लगभग हर जगह पाए जाते हैं।

"समुद्री शैवाल/सीवीडी" एक गलत नाम है, क्योंकि खरपतवार एक ऐसा पौधा है जो तेजी से फैलता है और जिस स्थान पर यह उगता है उसे नुकसान पहुंचा सकता है। हालाँकि, समुद्री शैवाल कई लाभ प्रदान करता है।

कमजोर वर्गों के लिए आय का स्रोत
समुद्री शैवाल की खेती से विशेष रूप से तटीय क्षेत्रों में महिलाओं के लिए नए रास्ते खुलने की उम्मीद है, ग्रामीण क्षेत्र में समाज के आर्थिक रूप से कमजोर वर्गों के लिए आय का स्रोत प्रदान करना और उद्यमिता को बढ़ावा देना। लंबी तटरेखा और विशेष आर्थिक क्षेत्र के साथ, भारत में समुद्री शैवाल की खेती और समुद्री शैवाल आधारित उद्योग को बढ़ावा देने की बहुत बड़ी गुंजाइश है। समुद्री शैवाल की लगभग 844 प्रजातियाँ हैं, जिनमें से लगभग 60 प्रजातियाँ व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण हैं। मछुआरों की आजीविका में सुधार के लिए तमिलनाडु में भारत का पहला समुद्री शैवाल पार्क स्थापित किया जाएगा।

खाद्य उद्योग में समुद्री शैवाल के लाभ
समुद्री शैवाल स्वादहीन होता है, इसलिए यह भोजन के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। इसका उपयोग खाद्य और पेय पदार्थों को सुरक्षित बनाने के लिए गाढ़ा करने वाले, पायसीकारी और स्टेबलाइज़र के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग स्टेबलाइज़र के रूप में किया जाता है। उदाहरण- एल्गिनेट एक पारगम्य कारक और बाइंडर के रूप में कार्य करता है और मांस की ताजगी बनाए रखने में मदद करता है। जैविक खेती पर बढ़ते फोकस के साथ, समुद्री शैवाल भविष्य की खाद है, इसके औषधीय लाभ भी हैं। इसका उपयोग मोटापा, मधुमेह और गठिया के इलाज के लिए दवा बनाने में किया जाता है। इसका उपयोग कॉस्मेटिक वस्तुओं में भी किया जाता है।

क्या आप जानते हैं?

1. आर्थिक सर्वेक्षण 2021 और 22 के अनुसार, मत्स्य पालन देश के सकल घरेलू उत्पाद में लगभग 24 प्रतिशत और कृषि सकल घरेलू उत्पाद में 7.28% से अधिक का योगदान देता है।

2. मत्स्य पालन क्षेत्र ने 2014-15 से 87% की उत्कृष्ट दोहरे अंकों की वृद्धि दर प्रदर्शित की है।

3. मत्स्य पालन क्षेत्र भारत में 28 मिलियन से अधिक लोगों की आजीविका का समर्थन करता है, विशेष रूप से हाशिए पर और कमजोर समुदायों से।

4. 2021-22 में भारत में कुल मछली उत्पादन 16.24 मिलियन टन रहा। समुद्री मछली उत्पादन 12 मिलियन टन अंतर्देशीय मछली उत्पादन 12. 12 मिलियन टन।

5. भारत चीन और इंडोनेशिया के बाद तीसरा सबसे बड़ा मछली उत्पादक देश है, जो वैश्विक मछली उत्पादन में 8% का योगदान देता है।

6. जलीय कृषि के माध्यम से मत्स्य उत्पादन में भारत चीन के बाद दूसरे स्थान पर है।

7. वर्ष 2021-22 में भारत ने 76 बिलियन अमेरिकी डॉलर या 57,586 करोड़ रुपये मूल्य के 13. 69 मिलियन टन समुद्री उत्पादों का निर्यात किया, जो मूल्य के हिसाब से अब तक का सबसे अधिक रिकॉर्ड किया गया निर्यात है।

8. चीन दुनिया में मछली और समुद्री उत्पादों का सबसे बड़ा निर्यातक है।

9. मत्स्य पालन क्षेत्र भारत का सबसे बड़ा कृषि निर्यात मद बन गया है, जिसमें मछली और मछली से संबंधित उत्पाद भारत के कृषि निर्यात का लगभग 17% हिस्सा हैं।

10. संयुक्त राज्य अमेरिका मूल्य और मात्रा दोनों के मामले में भारतीय समुद्री खाद्य का सबसे बड़ा आयातक बना हुआ है।

11. भारत का समुद्री निर्यात 2025 तक 14 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने की उम्मीद है। एमपीईडीए ने इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए पहले ही एक रोडमैप प्रस्तावित किया है।

12. 2019-20 के आंकड़ों के अनुसार, भारत में मुख्य रूप से आठ प्रमुख मछली उत्पादक राज्य हैं, अर्थात् आंध्र प्रदेश, गुजरात, कर्नाटक, महाराष्ट्र, ओडिशा, तमिलनाडु और पश्चिम बंगाल। 13. आंध्र प्रदेश समुद्री उत्पादों का सबसे बड़ा उत्पादक है, उसके बाद गुजरात और कर्नाटक का स्थान है।

14. आंध्र प्रदेश अंतर्देशीय मत्स्य पालन का सबसे बड़ा उत्पादक है, उसके बाद पश्चिम बंगाल और बिहार का स्थान है।

15. गुजरात समुद्री मत्स्य पालन का सबसे बड़ा उत्पादक है, उसके बाद तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश का स्थान है।